Não há base científica para beber oito copos de água por dia? Quanta água devemos beber todos os dias?

2022-06-09

Antes do século XIX, as pessoas não eram tão livres e confortáveis quanto nós somos hoje em dia. Em primeiro lugar, precisamos resolver o problema da fonte de água. Portanto, desde tribos antigas até as grandes cidades de hoje, mesmo que não estejam perto das montanhas, elas precisam ser construídas perto da água. Mas sem água encanada da torneira, você precisa ir ao rio buscar água de acordo com a quantidade de água que você precisa usar todos os dias. E se não houver fontes de água doce, como rios? As pessoas costumam cavar poços para água. Hoje, muitos de nossos idiomas têm significados como pensar na fonte ao beber água, nunca esquecer de cavar as pessoas ao beber água, e assim por diante. Mas, na verdade, a maior parte da água do poço é ligeiramente amarga devido ao seu alto teor mineral. Assim, no passado, os europeus preferiam preparar cerveja do que beber água.







Os tempos mudaram. De acordo com as estatísticas, desde o século XXI, os adultos consumiram mais água. Nos Estados Unidos, as vendas de água engarrafada excederam recentemente as vendas de água refrigerada. Nossa geração foi ensinada desde cedo que beber alguns litros de água por dia é manter-se saudável. Posteriormente, evoluiu gradualmente para a "regra 8x8": sugestões não oficiais sugerem que bebamos oito xícaras de 240 ml de água todos os dias, com um volume total de água inferior a dois litros, acima de qualquer outra bebida.





No entanto, o ditado de que oito copos de água por dia circulam há muitos anos não tem nenhuma prova científica. Por que há tanta informação obscura sobre quanta água beber? Muito provavelmente, ao que parece, é um mal-entendido das duas orientações.



Em 1945, o Comitê de Alimentação e Nutrição do Conselho Nacional de Pesquisa dos Estados Unidos recomendou que os adultos consumissem 1 ml de líquido para cada caloria recomendada de alimentos, o que equivale a 2 litros de água para 2000 alimentos calóricos. Mas além da água potável, obtemos água, incluindo a maioria dos tipos de bebidas - bem como frutas e legumes, que têm um teor de água de 98%.





Enquanto isso, em 1974, os nutricionistas margaretmacwilliams e Frederick Starr escreveram nutrição saudável, que recomendava que os adultos bebessem uma média de seis a oito copos de água por dia. No entanto, escrevem os autores, isso pode incluir frutas e legumes, refrigerantes cafeinados e até mesmo cerveja.
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